Lorance Mathew
Industries Extension Officer,
Dept. of Industries and Commerce, Govt. of Kerala.
[email protected]

 

സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളുടെ കയറ്റുമതിയിൽ ചൈനയ്ക്കും അമേരിക്കക്കും പിറകില്‍ മൂന്നാമതാണ് ഇന്ത്യയുടെ സ്ഥാനം. അതിനാല്‍ തന്നെ ഈ രംഗത്ത് തൊഴിലവസരങ്ങള്‍ ഇനിയേറുകയേയുള്ളു.

എന്താണ് ക്രോപ് പ്രോസസിങ്ങ്?

കാര്‍ഷികോല്‍പ്പന്നങ്ങളെ ആധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ സഹായത്താല്‍ സംസ്കരിക്കുന്നതാണ് ക്രോപ് പ്രോസസിങ്ങ് എന്ന് പറയുന്നത്. ഇന്ന് ഈ രംഗം വളര്‍ച്ചയുടെ പാതയിലാണ്. ഇതൊരു വന്‍ വ്യവസായമായതിനാല്‍ ഉദ്യോഗസ്ഥനാവാന്‍ മാത്രമല്ല സ്വന്തം സംരംഭങ്ങള്‍ തുടങ്ങുവാനും ഈ പഠന മേഖല പ്രയോജനമേകും.

എവിടെ പഠിക്കാം?

കേന്ദ്ര സര്‍ക്കാരിന്‍റെ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ മന്ത്രാലയത്തിന്‍റെ രാജ്യത്തെ ഏക പരിശീലന സ്ഥാപനമാണ് തമിഴ്നാട്ടിലെ തഞ്ചാവൂരിലെ Indian Institute of Crop Processing Technology. ധാന്യങ്ങള്‍ ആധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ പൊടിയാക്കി സംസ്കരിച്ച് കയറ്റുമതിക്കനുയോജ്യമായ രീതിയില്‍ പാക്ക് ചെയ്യുന്ന വിവിധ തരം ജോലികള്‍ ഇവിടെയുണ്ട്. ഫലപ്രദമായ ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിന്‍റെ മാനേജ്മെന്‍റ് വിദ്യയും ഇവിടുത്തെ പഠന വിഷയമാണ്.

കോഴ്സുകള്‍

Food Process Engineering, Food Science & Technology എന്നിവയാണിവിടുത്തെ കോഴ്സുകള്‍. Food Process Engineering ല്‍ B.Tech, M.Tech, PhD പ്രോഗ്രാമുകളും Food Science & Technology യില്‍ M. Tech കോഴ്സുമാണുള്ളത്. B. Tech ന് Mathematics, Physics and Chemistry എന്നിവയടങ്ങിയ പ്ലസ് ടു സയന്‍സ് ആണ് വേണ്ടത്. IIT JEE Advanced ആണ് പ്രവേശന പരീക്ഷ. 40 സീറ്റുകളാണുള്ളത്.

2 വര്‍ഷത്തെ M.Tech Food Process Engineering പ്രോഗ്രാമിന് Food Process Engineering, Agricultural Engineering, Agricultural Process Engineering, Post-Harvest Technology and Food Technology and Food science and Technology എന്നിവയിലുള്ള B.Tech ഉം M.Tech Food Science & Technology കോഴ്സിന് Food Technology, Home Science, Food Science and Nutrition, Food Science and Quality Control, Food process Engineering, Agricultural Engineering, Food Processing Technology, Post harvest technology എന്നിവയിലുള്ള നാല് വര്‍ഷത്തെ ഡിഗ്രിയോ വേണം. രണ്ട് പ്രോഗ്രാമിനും 10 സീറ്റുകള്‍ വീതമാണുള്ളത്. പ്രത്യേക പ്രവേശന പരീക്ഷയുണ്ടാകും.

3 വര്‍ഷത്തെ PhD പ്രോഗ്രാമിന് 60% മാര്‍ക്കോട് കൂടി Food Process Engineering, Agricultural Process Engineering, Post Harvest Technology, Agricultural Engineering, Food science and Technology എന്നിവയിലേതിലെങ്കിലും M.Tech വേണം. 5 സീറ്റുകളാണുള്ളത്. പ്രവേശന പരീക്ഷയുണ്ടാകും.

വിലാസം

The Director
Indian Institute of Food Processing Technology
Ministry of Food Processing Industries, Government of India
Pudukkottai Road, Thanjavur – 613 005
Tamil Nadu
India.
Contact No. : 91 4362 228155
Fax : 91 4362 227971
Mail Id : [email protected]
Web site: http://www.iicpt.edu.in

Leave a Reply